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鱼香茄子

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苗妈小厨

很喜欢的一道下饭菜。茄子营养价值很高其中含有皂草甙，有护肝和降低机体血液胆固醇的功效，可以促进机体内蛋白质、脂质、核酸的合成，改善机体的供氧功能以及血液流动，提高人体免疫力。做这道菜前茄子需用油煎至微黄。我用的是金龙鱼营养强化维生素A新派菜籽油煎出的茄子透亮，清香，给整个菜品增色不少。而且味道超赞，配上一碗白米饭那叫一个香。
食材清单 加入采购清单
长茄子 4个
、
油 70克
、
郫县豆瓣酱 一勺
、
蒜 5瓣
、
料酒 一勺
、
肉沫 80克
、
小米辣 五个
、
盐 适量
、
生抽 一勺
烹饪步骤
小贴士

因为郫县豆瓣酱有咸味，所以盐要一点点就够，不要放多呦。如果你也喜欢金龙鱼的新派菜籽油那么请戳这里http://m.douguo.com/jump/100/2522?open=05.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-17

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