XO酱葱油鸡-自制XO红葱头酱
蔡澜说，红葱头酱不用菜都可以下三碗白饭。自制XO红葱头酱，碰上台风天没有屯粮也能配白饭撑两天。
-
步骤1/8
点击查看大图
买现成鸡腿肉洗净
-
步骤2/8
点击查看大图
红葱头切碎
-
步骤3/8
点击查看大图
切碎的红葱头用少许盐腌15分钟，揉搓挤汁。挤汁后的红葱头和汁分别留起备用。
-
步骤4/8
点击查看大图
鸡腿用盐和红葱头汁腌制2小时
-
步骤5/8
点击查看大图
腌制后的鸡腿用沸水煮15分钟，放入冰水中冷却
-
步骤6/8
点击查看大图
等待冷却鸡腿的时间，放入花生油和挤过汁的红葱头小火炸香至金黄色捞起。
-
步骤7/8
点击查看大图
炸好的红葱头趁热与XO酱混合拌匀。XO红葱头酱即完成。
-
最后一步
点击查看大图
将冷却好的鸡腿去骨、切块，淋上红葱头酱即可食用。
1、家有电动切碎器，用来切碎红葱头最便利快捷；
2、炸红葱头，一定要全程小火翻炒，略有金黄变色既可以关火，用油的余温把所有红葱头炸至金黄。此过程需要十分小心，时刻关注红葱头变化，非常容易炸过火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-17
XO酱葱油鸡-自制XO红葱头酱的相关分类
XO酱葱油鸡-自制XO红葱头酱的相关推荐
-
#换着花样吃早餐# 学会这方法，低热低糖，再不喝八宝粥了
225241人看过 -
#旅行中的美味#五香卤牛肉
213946人看过 -
【虾饺】
574419人看过 -
【夏威夷披萨】
1704098人看过 -
广东靓汤——肉丝瓜杏鲍菇瘦肉汤
65518人看过 -
#下饭红烧菜#花生芽爆炒肉片
176244人看过 -
炸鸡小腿
38618人看过 -
【香椿芽炒鹅蛋】春天里的菜
252460人看过 -
韭菜鸡蛋馅大包子
822718人看过 -
自制蜜红豆
832080人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产# 西兰花炒牛肉粒，泰好吃啦！
474930人看过 -
自制虾片
1732685人看过
