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粉蒸肉

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这是我妈妈传给我的家乡味的粉蒸肉。
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烹饪步骤
小贴士

1:五花肉在锅中烙焦糊,是为了去除毛根和增加肉香。 2:五花肉切薄片是为了方便入味。 3:各种佐料在和肉的时候,多揉抓几分钟,抓匀抓入味。 4:米粉倒入肉中后,也要多抓揉几分钟,把每一粒米粉都抓上水分,要抓得看不到干米粉为止。 5:打底的南瓜,可以换成四季豆,豇豆,胡豆,芋头,土豆,红薯,嫩豌豆,都可以。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-09-16

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