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香辣鸡块的做法

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香辣鸡块

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鸡腿 4个

、

盐少许

、

料酒 1汤匙

、

干辣椒 5-6个

、

葱 1小段

、

姜 1块

、

蒜头 2-3瓣

、

食用油适量

、

郫县豆瓣酱一大勺

、

耗油适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡腿切块放入冷水中烧开，去血水
步骤2/9 点击查看大图
捞出过凉水控水备用
步骤3/9 点击查看大图
葱切段，蒜拍碎，辣椒切段，郫县豆瓣酱
步骤4/9 点击查看大图
热锅凉油放一大勺豆瓣酱，下入葱蒜辣椒段翻炒出红油
步骤5/9 点击查看大图
倒入鸡块翻炒
步骤6/9 点击查看大图
加水，倒入生抽，老抽，耗油，料酒，大火炖10-15分钟，注意别干锅，汤汁快没了加盐调味
步骤7/9 点击查看大图
装盘，开吃
步骤8/9 点击查看大图
美味
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好吃

小贴士

一定要注意别干锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-16

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