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红烧茄子的做法

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红烧茄子

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据说茄子有抗癌的功效。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 2～3个，适大小而定

、

蒜四瓣

、

淀粉一汤匙

、

酱油少许

、

盐少许

、

糖少许

、

葱一小段

、

胡椒粉少许

、

料酒少许

、

甜面酱少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将茄子切成滚刀块，块不要太大也不要太小。将葱蒜切成小丁，备用。
步骤2/5 点击查看大图
调汁勾芡，将水、料酒、酱油、甜面酱、盐、糖、胡椒粉、淀粉，放入碗中搅拌，备用。
步骤3/5 点击查看大图
下重油，炸炒茄子，至金黄，捞出。
步骤4/5 点击查看大图
锅内留少许油，翻炒葱蒜丁，香味溢出后，放入茄子翻炒，再放入备好的调汁。
最后一步点击查看大图
待收汁后，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-16

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