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葱花花卷！的做法

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葱花花卷！

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爸爸一直喜欢吃面食，喜欢吃葱花花卷，我就试了一下，第二次成功了！很开心！

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 300克

、

酵母 2克

、

白糖 10克

、

碱面

、

葱花

、

花椒面

、

盐

、

油

烹饪步骤

步骤1/5
忘记拍照了。第一步就是发面了！温水把酵母和糖化开！放糖主要是加速发酵！然后放到面里，揉成面团！盖上保鲜膜发酵！变成原来面团的俩倍大就好了！
步骤2/5
发酵好的面团抓出来会有蜂窝眼！然后把碱面(一个五毛硬币那么大就可以！)和散面粉和一起，揉面！揉好的面用刀切开，俩块面对在一起，如果不沾就代表碱正好！碱一定不要放太多！如果掌握不好，可以不放！
步骤3/5
把揉好的面，赶成饼，涂油，放盐，花椒粉，葱花！然后卷起来！卷成长条，均匀切开！
步骤4/5 点击查看大图
切好的俩个一起，十字放，把头掐住就可以了！真的忘记照片了，下次一定不会这样！
最后一步点击查看大图
放到屉里，盖上盖子，醒五分钟！然后凉水上锅，出气记时间，20分钟！出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-16

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