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丝瓜小炒肉的做法

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丝瓜小炒肉

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

丝瓜 250克左右

、

五花肉 150克

、

干辣椒 5个

、

大蒜一瓣

、

油 5毫升

、

生抽 5毫升

、

盐 3克

、

味精 2克

、

糖 2克

、

胡椒粉 1克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲜嫩丝瓜刮去老皮洗净。
步骤2/8 点击查看大图
斜刀切3mm左右厚的片，清水冲洗一下。
步骤3/8 点击查看大图
五花肉切均匀的片。
步骤4/8 点击查看大图
干辣椒切段，大蒜切片。
步骤5/8 点击查看大图
炒锅点火入油滑热，入五花肉煸炒2分钟。入干辣椒，蒜片爆香，烹入生抽炝香。
步骤6/8 点击查看大图
入丝瓜片一起翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
边炒边调入盐，味精，糖，胡椒粉翻炒均匀，关火。
最后一步点击查看大图
出锅装盘即可。

小贴士

丝瓜一定要选鲜嫩一点的。丝瓜外边的硬皮要刮干净。丝瓜根部有点苦，可多去除一些。不喜欢辣椒，可以不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-15

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