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清煎鸡翅的做法

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清煎鸡翅

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周末有时间，给大闺女（傻媳妇）小儿子做饭吃~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡中翅 7到12个

、

料酒 2汤匙

、

食盐 1汤勺，视鸡翅量

、

黑胡椒粉适量

、

十三香适量

、

花椒一小撮

、

香叶一小撮

、

食用油一小勺

、

孜然粒一小撮

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡翅充分解冻后，拿刀开口，正反面割两刀即可。放入盆中，加入料酒、食盐、花椒、黑胡椒、香叶、十三香，充分搅拌，确保每个口都有调料，腌制一个小时以上。然后放在厨房纸上面，洗干净水分。
步骤2/6 点击查看大图
锅烧热，放入少许油，将鸡翅放入，一定把锅烧热就行，马上调小火，防止鸡翅过热粘锅。
步骤3/6 点击查看大图
过程中需要根据鸡翅表皮变黄程度，调整火候。
步骤4/6 点击查看大图
微黄
步骤5/6 点击查看大图
一面焦黄，翻另一面即可
最后一步点击查看大图
颜色满意后出锅，撒上孜然粒，啦啦啦，动嘴吧

小贴士

吃了个肚圆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-15

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