香酥黑芝麻蛋卷
小时候每当加工蛋卷的人在街上摆上家伙什，立马就能吸引一大帮大人和孩子……大人们忙着从自家拿上鸡蛋，面粉，油，糖还有一个大盆，自己动手拌好蛋卷糊就排队等着加工，而孩子们围着上蹿下跳等着轮到自家了就坐旁边吃个不停…… 这是我小时候关于蛋卷最深刻的记忆了 今天我们一起来回味童年吧
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步骤1/15
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黑芝麻淘洗干净放入锅里小火炒香
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步骤2/15
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盆里加入玉米油和白糖用蛋抽搅拌
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步骤3/15
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打入鸡蛋
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步骤4/15
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搅打至砂糖融化
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步骤5/15
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筛入低筋面粉
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步骤6/15
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翻拌均匀无面粉颗粒
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步骤7/15
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加入熟黑芝麻
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步骤8/15
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搅拌均匀，面糊就做好了
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步骤9/15
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蛋卷盘装入小红锅里，通电先预热几分钟，等烤盘温度升高后，在中间加入1勺面糊立马合上上盖压紧（面糊不要多会溢出来的哦）
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步骤10/15
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合上盖子四周都会有水蒸气冒出来
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步骤11/15
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等没有水蒸气闻到香味的时候打开上盖
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步骤12/15
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用筷子卷起来
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步骤13/15
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做好的蛋卷放在晾架上晾凉
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步骤14/15
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等凉透又酥又香好吃极了
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最后一步
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吃不完的记得密封保存哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-15
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