2岁前宝宝易贫血,主食里可不能少了它,补铁又补锌!
牛肉土豆泥(参考月龄:8个月以上)今天我用最常见的食材——土豆和牛肉,做了一道补铁又补锌的宝宝“能量辅食”。它俩的组合,不但能使味道鲜美,还能肉质变得不柴。制作更是简单,煮一煮,搅一搅就能完成,厨房0经验的妈妈也可以随便搞定!
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步骤1/12
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准备食材:牛肉30克,土豆160克
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步骤2/12
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生姜切丝,开水冲泡生姜水,冷却至常温后备用。
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步骤3/12
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牛肉逆纹路斜切,切成1cm大小的小块。»牛肉逆纹路斜切可以切断筋膜,宝宝吃起来更软嫩易咀嚼!
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步骤4/12
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牛肉丁放入冷却的生姜水中,浸泡出血水。»牛肉丁用生姜水浸泡可以去腥,去血水。
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步骤5/12
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牛肉丁倒入冷水锅中,焯至水开。»牛肉需要用冷水来焯,这样可以把肉中的杂质焯出来。如果开水下锅,肉一进水里就被煮熟了,杂质也会被锁在肉里出不来,腥味会比较重。
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步骤6/12
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牛肉煮完后捞出,放入冷水碗中清洗。»牛肉煮完后,需要用清水洗掉表面的杂质,这样口感更佳。
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步骤7/12
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土豆切块。
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步骤8/12
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另起一锅,加水,分别将土豆块和牛肉块倒入冷水锅中,煮至水开后转中火。»这边妈妈们可以稍微多加一些水,避免水太少煮干。
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步骤9/12
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用中火继续煮1个小时。
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步骤10/12
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煮熟透之后,将土豆牛肉汤盛出冷却。
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步骤11/12
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将煮好的土豆牛肉汤倒入辅食机,搅打细腻。»大约加入120毫升的汤汁。
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最后一步
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一碗美味的土豆牛肉泥就做好喽,满屋子都是香味,吃一口牛肉的鲜美瞬间散开来,宝宝已经等不及啦!
妈妈们也可以用同样的方法,将牛肉换着猪肉,土豆换成其他宝宝爱吃的蔬菜,营养更均衡哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-15
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