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排骨闷饭

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someone静
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排骨 适量一斤
、
葱 一根
、
姜 适量
、
蒜 半头
、
盐 适量
、
大米 三杯
、
土豆 2个
、
胡萝卜 2根
、
老抽 一勺
、
生抽 两勺
、
冰糖 适量
、
黑加仑或葡萄干均可
、
鱼豆腐、蟹棒、 适量
烹饪步骤
小贴士

1.排骨洗干净凉水下锅，水开后放入姜片，蒜瓣，少许料酒。 2.锅加热依次放入油、姜片、蒜瓣、冰糖、排骨，排骨煎成两面金黄，火不要太大！放入料汁（一勺老抽两勺生抽一勺耗油适量盐）再放入开水小火焖五分钟！ 3.先把大米洗干净，铺土豆，胡萝卜，鱼豆腐，蟹棒，小火腿最后铺上排骨，倒入排骨汤！ 4.蒸熟后大米与菜搅拌均匀，即可食用！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-15

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