紫薯拿铁
说起拿铁，大家都会想到咖啡，其实拿铁的本意是指牛奶，鲜奶的意思。这次用牛奶和紫薯制作一道紫薯拿铁。紫薯是很好的低脂肪，低热量的食品，不管是做成糕点还是饮料都是非常受欢迎的。
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步骤1/9
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紫薯去皮切片，入锅蒸熟。
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步骤2/9
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取100克蒸熟的紫薯加100克纯净水放入料理机打到细腻。
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步骤3/9
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锅中倒入150克牛奶，加入5克炼奶和5克细砂糖拌匀。
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步骤4/9
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打好的紫薯泥取其中的150克倒入锅中。
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步骤5/9
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用不粘锅。小火煮到粘稠关火（稍微搅拌锅底），稍凉后装入玻璃杯备用。
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步骤6/9
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淡奶油打到六分发。
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步骤7/9
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裱花嘴提前装入裱花袋，再把打好的淡奶油装入裱花袋中。
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步骤8/9
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把淡奶油挤到紫薯上面。
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最后一步
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撒上适量抹茶粉即可。
紫薯去皮后够100克就可以，炼奶可用沙糖代替，可根据各自口味适当增减。料理机打出来的紫薯泥如果不够细腻，可过筛一遍。在打发淡奶油时喜欢甜的可以稍微加点糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-15
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