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青蟹砂锅粥

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皮皮肖

现在是青蟹很肥的季节，除了蒸着吃，香辣吃，青蟹用来熬粥也算是海鲜粥里的经典了。我放了一整只青蟹，但是没有再加其它海鲜，感觉加了反而味道不够纯粹了。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
青蟹 1只
、
大米 小半碗
、
糯米 一小撮
、
生姜 半个
、
料酒 1勺
、
盐 适量
、
清水 3碗
、
葱花 适量
、
黑胡椒粉 一点点
烹饪步骤
小贴士

①黑胡椒粉若有若无撒一点即可，不然会喧宾夺主； ②粥里不要放味精或者鸡精，青蟹本身的鲜味已经足够了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-14

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