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焦糖巧克力豆沙月饼的做法

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焦糖巧克力豆沙月饼

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焦糖巧克力豆沙月饼，一款不用枧水、不用转化糖浆、操作零失败的月饼，焦糖巧克力酱做的饼皮，裹着甜甜的红豆沙，让中秋节的味道来的更浓郁一些吧！

食材清单加入采购清单

低筋面粉 190克

、

焦糖巧克力酱 160克

、

花生油 60克

、

可可粉 10克

、

豆沙馅 500克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
1、豆沙馅分成20个25克的揉圆备好。
步骤2/19 点击查看大图
2、焦糖巧克力酱和花生油倒入碗中。
步骤3/19 点击查看大图
3、搅拌均匀。
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4、倒入低筋面粉和可可粉。
步骤5/19 点击查看大图
5、翻拌均匀。
步骤6/19 点击查看大图
6、分成20等份，盖上保鲜膜备用。
步骤7/19 点击查看大图
7、取一份饼皮按扁。
步骤8/19 点击查看大图
8、放入一个豆沙馅。
步骤9/19 点击查看大图
9、虎口朝上慢慢收拢收口，揉圆。
步骤10/19 点击查看大图
10、20个全部做好，盖好保鲜膜防干。
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11、取一个放入玉米淀粉中滚一下，抖掉多余的粉。
步骤12/19 点击查看大图
12、放入学厨50克月饼模具中，压实。
步骤13/19 点击查看大图
13、按压月饼模推出月饼到烤盘里。
步骤14/19 点击查看大图
14、压出所有的月饼坯，用喷壶喷少许清水。
步骤15/19 点击查看大图
15、将烤箱设定温度为200度，放入烤盘加热15分钟后取出。
步骤16/19 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-14

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