酱炒杂蔬面
成都作为一个美食之都,在各家伙食百花齐放外卖称天下的情况下,小小的仪式感体现在了低调的炒面之中,在街头人来人往的喧嚣中,飘起它的人间烟火味。
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步骤1/10
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1.干香菇提前用冷水泡发,香菇、青红椒、洋葱切丝备用;
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2.老抽、耗油、色拉油、芝麻油、白砂糖全部放入碗中混合制作拌面酱,备用;
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步骤3/10
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3.锅中加水煮沸,面条下锅,再煮一分钟,盛出,放碗内用筷子挑开抖散冷却;
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步骤4/10
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4.将拌面酱,倒入冷却好的面中,拌匀备用;
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步骤5/10
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5.起锅热油,倒入虾仁,虾稍变色后,用筷子夹出备用;
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步骤6/10
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6.用锅中剩余的油,放入香菇丝和洋葱丝翻炒;
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步骤7/10
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7.炒香后放入青红椒丝,虾仁,翻炒均匀;
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步骤8/10
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8.将面条倒入锅中,翻炒均匀;
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步骤9/10
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9.入三生川辣椒牛肉酱,翻拌炒匀;
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最后一步
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美味的酱炒杂蔬面完成,开吃。
酱炒杂蔬面的秘密,全藏在三生川的辣椒牛肉酱里。经过了多种香料的慢火熬制,层层入味,香气扑鼻而来,食之辣味,配上新鲜的虾仁,虾仁Q弹爽滑,入口是娇嫩的胶原蛋白在嘴里萦绕。那浓郁的海鲜香味,诱得人口水直流。
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发布于 2018-09-14
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