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仙豆糕的做法

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仙豆糕

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紫薯 5个小紫薯

、

鸡蛋 1个

、

糖 60克

、

玉米油 30克

、

玉米淀粉 40克

、

低筋粉 120克

、

牛奶 150克

、

糯米粉 50克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
紫薯洗净，上锅蒸熟（我是用微波炉烤熟的）去皮，捣成泥
步骤2/8 点击查看大图
紫薯避免过于干，放入10克牛奶拌匀，牛奶看个人需求加入
步骤3/8 点击查看大图
面盆里面放入120克低粉，30克糖，一个鸡蛋，玉米淀粉30克，无色油30克，牛奶20克，揉成面团，静置一会，要是面团太黏可以适量加面粉
步骤4/8 点击查看大图
另外准备一个碗，放入玉米淀粉10克，糯米粉50克，牛奶120克，白糖30克，搅拌均匀，隔水蒸15分钟，取出揉匀
步骤5/8 点击查看大图
讲紫薯搓成球按扁放入麻薯，揉圆
步骤6/8 点击查看大图
将面皮分成大小一致的剂子，赶成皮状包入紫薯
步骤7/8 点击查看大图
将包好的球调成一下形状，调整成方形
最后一步点击查看大图
锅内放少许油，小火煎至四面金黄就好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-14

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