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红烧肉（不用老抽版）

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红烧肉，是中华传统美食的代表作之一，也是无数中国人喜爱的一道美食。“一块红烧肉入口，唇齿轻合，瘦肉酥韧有致，干而不柴；肉皮滑嫩而粘糯，咬劲在似有似无之间；最后舌头再有一嘬，中间那一层夹一层早已走了油的肥肉一下子溶解在口中。这道红烧肉，某种程度上已经超出了单纯的食物的概念，成为铭刻在华人基因中的一种“味道”。作为一个有着几千年悠久历史的吃货大国的代表作，红烧肉这道菜的历也可以说非常久远了。
食材清单 加入采购清单
五花肉 400克
、
姜片 6片
、
料酒 15毫升
、
大蒜 3瓣
、
醋 少许
、
白糖 两汤勺
、
生抽 两汤勺
、
蚝油 少许
、
花生油 少许
、
茴香 一粒
烹饪步骤
小贴士

红烧肉 口味：香甜、肥而不腻 功效：补肾、滋阴、益气 热量：478大卡（100克） 肥瘦相间，香甜松软，入口即化

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-13

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