回锅藕片
秋天不吃藕,来年长得丑。藕的做法有很多,这次跟大家分享其中一种我喜欢的重口味下饭的做法,就是回锅藕片。浓浓的香辣味,下饭家常菜,感受一下莲藕给你带来的香脆辣爽。 由于这是一道需要较多油的菜,所以我选择的是品质很好的金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油。为什么选择这个油呢?一是它精选优质菜籽,二是榨油后,油质地金黄透亮,色泽好,保留了地道菜油原香和营养,少油烟。油里添加了维生素A,是人体必备的营养素之一,有助于维持暗视力,有助于维持皮肤和粘膜的健康。
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步骤1/13
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藕片去皮,切成均匀的薄片。
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步骤2/13
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烧水,水开后下藕片焯水2分钟,捞出。
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步骤3/13
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沥干水分,均匀裹上一层淀粉,抖掉多余的淀粉
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步骤4/13
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油锅里倒入金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油,开火。
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步骤5/13
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油热到伸筷子下去会冒泡,倒入藕片炸,中途记得翻面
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步骤6/13
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炸到藕片收干水份,捞出放在厨房用纸上,吸掉多余油
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步骤7/13
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锅里倒入适量油锅里倒入金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油,油热以后加入2勺郫县豆瓣酱,翻炒均匀
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步骤8/13
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倒出,加入生抽和半勺细砂糖
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步骤9/13
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锅里倒入蒜末和辣椒段炒香
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步骤10/13
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倒入炸好的藕片,翻炒
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步骤11/13
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最后倒入最好的料汁,翻炒均匀,撒葱花出锅
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步骤12/13
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超下饭的回锅藕片,请准备好米饭哦!
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最后一步
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用金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油做的藕片,色泽很棒!口感醇香
金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-13
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