猪肝这么炒,不腥不腻米饭小偷!
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吸收了酱汁和青红椒的微辣,这款小炒猪肝不腥不腻,口感滑嫩香气扑鼻!关注《微体兔》公众号,每天一个原创视频食谱~
食材清单
加入采购清单
猪肝
200g
、
青杭椒
2个
、
小米辣
2个
、
姜
3g
、
蒜
3瓣
、
葱
2根
、
腌料:
、
料酒
3g
、
生抽
3g
、
盐
2g
、
生粉
5g
、
调料:
、
盐
1g
、
味精
2g
、
糖
2g
、
白胡椒粉
1g
、
水
30g
、
盐
1g
、
味精
2g
、
糖
2g
、
白胡椒粉
1g
、
水
30g
、
水淀粉
5g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备青杭椒圈、小米辣圈、姜片、蒜片、葱花。
-
步骤2/4
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将猪肝切片后泡入水中去除血水,沥干后加料酒3g、生抽3g、盐2g搅匀,再加入生粉5g抓匀腌制15分钟。
-
步骤3/4
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热锅冷油,倒入猪肝炒至变色,煸香葱姜蒜,放入青杭椒圈,小米辣圈翻炒。
-
最后一步
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加水30g、盐1g、味精2g、糖2g、白胡椒粉1g调味,倒入猪肝、水淀粉5g炒匀。
小贴士
吸收了酱汁和青红椒的微辣,这款小炒猪肝不腥不腻,口感滑嫩香气扑鼻!本食谱内容及图片均为微体兔所有,未经允许不得转载食谱内容。
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发布于 2018-09-13
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