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快手版鳗鱼手抓饼的做法

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快手版鳗鱼手抓饼

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手抓饼作为一款起源于台湾的小吃，传入内地已经十几年，现在在街头真是随处可见，外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，新鲜出炉的手抓饼拿在手里，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让人闻着就开始流口水~ 而现在有了袋装手抓饼，自己在家操作就更方便了，只需要一口平底锅就能做出不输外面小摊上的手抓饼，而且，料更足更新鲜，一起来看看吧~

食材清单加入采购清单

鳗天下烤鳗 100g

、

袋装手抓饼 1张

、

火腿适量

、

鸡蛋 1个

、

生菜适量

、

肉松适量

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备材料：鳗天下儿童烤鳗，袋装手抓饼，火腿，鸡蛋，生菜，肉松，番茄酱。
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将蔬菜洗净，提前解冻好的鳗天下儿童烤鳗切段备用；
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将切块的鳗鱼放入厚一些的盘子放入微波炉高火转3分钟，出香味后取出备用；
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准备袋装手抓饼，无需提前解冻，冰箱拿出来就可以用了，将两面的塑料纸去除；
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热锅不用放油，中火，将手抓饼放入慢煎，翻面要勤快一些，不然会焦掉，中间可以用筷子戳一戳让面饼松散一些，煎至两面金黄取出备用；
步骤6/10 点击查看大图
锅中放少许油，油热后打入一个鸡蛋，待底部稍凝固后用锅铲或者筷子戳散，将煎好的面饼盖上去；
步骤7/10 点击查看大图
等待大概20秒，鸡蛋全熟后将饼取出；
步骤8/10 点击查看大图
在面饼上放上生菜，火腿，儿童烤鳗和少许儿童肉松（如果火腿想吃热的也可以入锅煎一下）；
步骤9/10 点击查看大图
最后挤上番茄酱或者沙拉酱，卷起，快手版鳗鱼手抓饼就完成啦~！
最后一步点击查看大图
用外酥里嫩来形容真是再贴切不过了，味道超级有层次，入口先是酥脆的带着葱香的饼，然后是鳗鱼的鲜甜和火腿的咸香，以及蔬菜的爽脆，还有肉松增加甜味，番茄酱增添少许酸味，各种味道交融在嘴里，emmm~美味~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-12

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