自制月饼转化糖浆：
请仔细看下注意事项哦！ 自制的月饼转化糖浆味道很清香，有淡淡的柠檬味。 熬制温度在115-117度之间 记住加入材料的顺序，水没有烧开之前不可搅拌，避免起沙，成品浑浊。 柠檬汁最好用新鲜自己榨的，味道很清香，榨出的汁需要过滤一下。 加入柠檬汁后表面会有泡沫，可以用网筛清除一下，这样使成品更清澈。 水开后始终保持小火煮，水烧开很快，100度到117度之间升温很慢，需要耐心保持小火煮。 成品最好用玻璃瓶密封，冷却在盖上盖子，密封半个月后方可使用。
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步骤1/10
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准备好需要的材料
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步骤2/10
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注意添加材料的顺序，先在奶锅中加入水，再加入细砂糖，不要搅拌。
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步骤3/10
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放在炉子上中火加热煮开，切记不要搅拌，防止起沙。
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步骤4/10
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烧开后转小火，加入柠檬汁，继续煮。
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步骤5/10
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插入探针温度计，设置117度闹铃提醒。
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步骤6/10
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可以用网子除去表面的泡沫，使成品更清澈。
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步骤7/10
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熬到117度关火。
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步骤8/10
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倒入玻璃瓶中，冷却密封，常温放置半个月后在使用。
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-12
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