宝宝辅食-比香肠还好吃，润肺不上火，主食这么做隔壁孩子都馋哭

浏览 80618 · 收藏 1233 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

食材清单加入采购清单

鸡腿肉 40克

、

中筋面粉 10克

、

胡萝卜 10克

、

木耳 3朵

、

鸡蛋 1个

、

亚麻籽油适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备食材：鸡肉40克、面粉10克、胡萝卜10克、干木耳3朵、鸡蛋1个。
步骤2/19 点击查看大图
用温水将干木耳泡发。
步骤3/19 点击查看大图
将泡好的木耳切成碎末。PS：我家小思的咀嚼能力已经很不错了，所以切得块有些大，如果是小宝宝吃的话，一定切得再碎一些哈~
步骤4/19 点击查看大图
把鸡腿肉切成小块。
步骤5/19 点击查看大图
切一片新鲜柠檬，放在鸡肉块上腌一会儿。PS：用柠檬腌制可以很好的去除掉肉腥味，宝宝也比较喜欢柠檬的味道。
步骤6/19 点击查看大图
打一个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离开。
步骤7/19 点击查看大图
把鸡肉块和蛋清加进搅拌机内，搅拌成鸡肉泥状。PS：有蛋清的融合，会使鸡肉泥蒸出来的口感又软有嫩。如果宝宝对蛋清过敏的话，可以把蛋清换成水淀粉，效果也是不错的。因为太懒了，我这次直接把蛋清和肉一起搅拌了，省事~但是姐妹们注意了哈，加入的蛋液不要太多，避免打不起来。
步骤8/19 点击查看大图
把胡萝卜切成碎末。PS：胡萝卜要切成很碎很碎的碎末哦~因为胡萝卜块头过大的话，蒸出来的效果还是会比较硬，不太适合宝宝咀嚼。
步骤9/19 点击查看大图
将胡萝卜和木耳的碎末倒入鸡肉泥碗中。
步骤10/19 点击查看大图
把10克面粉倒进鸡肉泥碗中。
步骤11/19 点击查看大图
用筷子把鸡肉糊搅拌均匀。PS：搅拌时间要长一些，使木耳胡萝卜碎末、面粉和鸡肉泥均匀的搅拌在一起，不要让面粉结块，口感会打折扣哦~
步骤12/19 点击查看大图
在鸡肉糊中加进两滴亚麻籽油。PS：在鸡肉糊中加入两滴亚麻籽油，能够让蒸肉吃起来更润一些，而且亚麻籽油富含丰富的亚麻酸，能够促进宝宝脑部发育，平时我在拌馅的时候都会加上两滴呢。
步骤13/19 点击查看大图
用筷子搅拌均匀，使鸡肉糊与亚麻籽油融合的很充分。PS：鸡肉糊要浓稠一些，否则不容易成型哦~
步骤14/19 点击查看大图
用筷子把鸡蛋黄搅拌一下。
步骤15/19 点击查看大图
在模具底部铺上一层烘焙纸，将鸡肉糊倒进模具中，用勺子背面轻轻的把鸡肉糊均匀的涂抹在模具中。PS：在模具底部铺上一层烘焙纸，在倒扣模具取下蒸肉时就很方便啦~在勺子背面粘点水，涂抹的时候就不会和肉糊粘连了。
步骤16/19 点击查看大图
倒入搅拌好的鸡蛋液，稍稍晃动一下模具，使蛋黄液均匀覆在肉馅上。
步骤17/19 点击查看大图
把模具放进蒸锅，蒸15-20分钟，把食材蒸熟透。PS：出锅前可以尝一尝，确认熟透再给宝宝吃哈~
步骤18/19 点击查看大图
蒸熟后，把模具倒扣，蒸肉会脱落在案板上，就可以切成宝妈想要的形状了。
最后一步点击查看大图
我切成一小块一小块的小方形，做成我家小思同学的手指零食。这道蒸肉中我还放进了面粉。这样就可以当做是一顿晚餐来吃了。又可以当零食又可以当正餐，选择性是不是很多呢~周岁以下的宝宝不可以在蒸糕中加盐哦~周岁以上的宝宝如果能接受本身的味道，也是可以不加盐的。如果宝宝大了对口味比较挑剔了，可以加少许盐来调味。