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【意式经典】帕玛森鸡排 Chicken Parmesan

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程序媛刺猬

Chicken Parmesan是意大利菜里的一个经典，混入帕玛森干酪的面包屑裹鸡胸，配意面酱，简单好吃的一道西餐。因为是鸡胸，只要煎的时候油少一些，奶酪少一些，不妨是一道减脂餐哈
食材清单 加入采购清单
鸡胸 1块
、
意面蕃茄酱 适量
、
意面
、
帕玛森干酪
、
马苏里拉奶酪
、
盐 适量
、
黑胡椒 适量
、
鸡蛋 1个
、
面粉 适量
、
意大利香芹
、
黄油（可选） 1小块
烹饪步骤
小贴士

1. 用擀面杖擀鸡胸，把鸡胸压平整，这样受热均匀一些，不至于某一块烤过了；也能帮助面包屑更好地裹住 2. 奶酪的多少没有什么要求，喜欢奶酪味就多加点～ 3. 煎鸡胸的时候，如果你比较在意口味而无所谓油多一些，在第二面的时候可以加入一小块黄油，这样鸡肉会更香也不会太柴 4. 其实这道菜挺快的，鸡胸其实也可以提前一晚处理好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-12

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