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梅菜糖包的做法

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梅菜糖包

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1小时以上 | 切墩(初级)

梅干菜 120g

、

面粉 500g

、

白砂糖适量

、

盐少许

、

辣椒粉少许

、

酵母 5g

、

温水 210g

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将酵母倒入温水中，搅拌均匀。
步骤2/14 点击查看大图
将调好的酵母水倒入面粉中搅拌，和面。
步骤3/14 点击查看大图
将面揉成面团，放面包机中发酵1个小时左右，发到两倍大小。
步骤4/14 点击查看大图
等待发酵的过程中，我们可以先来做梅菜馅。把梅干菜洗干净，用60℃左右的水泡软
步骤5/14 点击查看大图
将泡软的梅干菜沥干水，放入不粘锅中稍微炒干水份
步骤6/14 点击查看大图
将炒好的梅干菜倒入盆中，放入盐，糖，辣椒粉，食用油搅拌均匀，放入冰箱冷冻备用。
步骤7/14 点击查看大图
将发好的面团排出空气，揉成长条，醒面10分钟。
步骤8/14 点击查看大图
将面团切割成大小一样的小块
步骤9/14 点击查看大图
用擀面杖擀成中厚边薄的面皮。
步骤10/14 点击查看大图
将冻好的梅干菜馅包入面皮中。
步骤11/14 点击查看大图
一定要把接口捏紧。
步骤12/14 点击查看大图
包好了
步骤13/14 点击查看大图
将包子放入蒸锅，隔水蒸20分钟。
最后一步点击查看大图
好吃的梅菜糖包做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-10

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