蒜蓉酱
-
步骤1/7
点击查看大图
1.将蒜子去皮后，剁碎后按照2:1的比例分别放入两个碗中。这里要注意千万不要拍蒜子，做蒜蓉要用刀切碎，拍的话比较容易出味，适合炒菜用。
-
步骤2/7
点击查看大图
2.将小米椒切碎放入碗中备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
3.根据蒜子的量往锅中倒入适量食用油，油温烧至3成热时，将多的那份蒜子倒入锅中，用小火熬制。这里要注意熬制蒜蓉的时候要用小火，同时用勺子不停的搅动让蒜蓉受热均匀，防止糊锅。
-
步骤4/7
点击查看大图
4.将蒜蓉开小火熬制金黄色时关火，用余温将蒜蓉的香味再逼出来。
-
步骤5/7
点击查看大图
5.油温降至1成热时，将少的那份蒜蓉倒入锅中。
-
步骤6/7
点击查看大图
6.再倒入小米椒碎，加一勺食盐，用勺子搅拌均匀，用锅中的余温即可，不需要另外再开火了
-
最后一步
点击查看大图
7.将熬好的金银蒜蓉酱盛出，满屋子都是蒜蓉酱的香味，晾凉后倒入无水的玻璃瓶中，放入冰箱中冷藏可以吃很久也不坏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-10
蒜蓉酱的相关分类
蒜蓉酱的相关推荐
-
汤汁浓郁的罗宋汤❗️一碗不够再来一碗
813949人看过 -
没有烤箱也能做的苹果派
317583人看过 -
现磨豆浆
27957人看过 -
#美味开学季#蒜蓉酱
163786人看过 -
油闷大虾
541641人看过 -
蒜蓉酱
110859人看过 -
拔丝地瓜
60376人看过 -
【三汁焖锅】味道赛过黄记煌
4678675人看过 -
银杏冰糖酒酿鸡蛋羹
278581人看过 -
红烧泥鳅
1857330人看过 -
干煸泥鳅
683129人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
695038人看过
