法式水果软糖,甜甜蜜蜜
更多菜谱以及视频可关注我的公众号:小魔女厨房 也可关注微博:马卡龙小魔女 会有不定期地福利放送哦
-
步骤1/11
点击查看大图
百香果味:先把百香果切开,百香果里的果实挖到滤网上面,过滤掉种子,留下果汁
-
步骤2/11
点击查看大图
草莓味:草莓洗净之后用破壁机打成果泥
-
步骤3/11
点击查看大图
然后取20g的砂糖跟苹果胶混合
-
步骤4/11
点击查看大图
接着我们把果汁倒进奶锅里,开小火,将果汁煮到40度,草莓果泥也是一样
-
步骤5/11
点击查看大图
我们在煮到40度的果汁里面加入混合好的砂糖和苹果胶,轻轻搅拌至融化
-
步骤6/11
点击查看大图
红色的是草莓味哒注意:在煮的时候,我们一定全程都要边煮边搅拌,防止粘底
-
步骤7/11
点击查看大图
达到70度之后我们就可以把剩下的砂糖,还有水饴全部放入锅内
-
步骤8/11
点击查看大图
搅匀继续小火煮至105—107度,还是要一直搅拌,不要忘记了草莓味的在即将出锅前加入柠檬汁,搅拌均匀
-
步骤9/11
点击查看大图
到达了105—107度就是煮好的了,果酱比较粘稠,我们快速的把它倒进准备好的模具中让它室温冷却大约1小时左右就可以了
-
步骤10/11
点击查看大图
冷却好的软糖就可脱模最后把软糖都滚上白砂糖,就大功告成啦,密封可保存一周哦
-
最后一步
点击查看大图
更多菜谱以及视频可关注我的公众号:小魔女厨房 也可关注微博:马卡龙小魔女会有不定期地福利放送哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-10
水果软糖的其他做法
水果软糖的相关分类
水果软糖的相关推荐
-
香甜酥脆的红薯饼
3094293人看过 -
高级奶香土司
1481619人看过 -
草莓果汁软糖(无温度计)
36544人看过 -
法式果汁软糖
22907人看过 -
罗曼史曲奇
42676人看过 -
贺年小零食0添加自制猪肉脯
155277人看过 -
椰蓉橙汁软糖
17043人看过 -
樱桃软糖
37879人看过 -
咖啡乳酪泡芙
130606人看过 -
清炒南瓜
13514310人看过 -
叉烧肉
148340人看过 -
金橘百香果软糖
9668人看过