酸辣魔芋豆腐
记得小时候,看到奶奶在地里刚挖出来的魔芋,还和奶奶说这样子怎么吃嘛,奶奶说这样不能吃,要把它做成豆腐一样才能吃,我用诧异的眼光看着奶奶问道,这个还可以做成豆腐?奶奶说当然可以呀,那天是我记忆当中第一次看到把一个个大大的魔芋做成了豆腐块一样的,简直都觉得不可思议,当时就是用自家的泡椒炒的,真的觉得好吃极了。
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步骤1/6
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将魔芋豆腐放入烧开的水中,焯水一下捞出备用,3-5分钟就可以了
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步骤2/6
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将捞出出的魔芋豆腐凉一下切丝备用
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自制泡椒
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步骤4/6
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将泡椒萝卜生姜切成自己需要的备用
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步骤5/6
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锅里放油烧热,烧至8层热倒入之前准备好的泡椒翻炒出香味,再倒入魔芋豆腐一起翻炒,入味后放入生抽鸡精就可以出锅了
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最后一步
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这样就好了,味道真的不错哦,很下饭的。
这里我用的是泡姜,也可用平时炒菜的老姜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-10
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