香酥芝麻烧饼
一直对满是芝麻的食品情有独钟,那一股浓香让人欲罢不能。这一款芝麻烧饼含水量大,吃起来外酥里嫩,值得一试!
-
步骤1/29
点击查看大图
将中筋粉、白糖和酵母混合
-
步骤2/29
点击查看大图
加入温水
-
步骤3/29
点击查看大图
用蛋抽搅拌均匀
-
步骤4/29
点击查看大图
盖保鲜膜,静置半小时
-
步骤5/29
点击查看大图
在20克面粉中加入盐、五香粉和胡椒粉,混合均匀
-
步骤6/29
点击查看大图
浇入热油
-
步骤7/29
点击查看大图
搅拌均匀,备用
-
步骤8/29
点击查看大图
醒发好的面糊大约是原先的两倍大
-
步骤9/29
点击查看大图
在台面上放多一些面粉,将面糊放在面粉中
-
步骤10/29
点击查看大图
用手将四周的面糊往中间拢
-
步骤11/29
点击查看大图
翻面,用擀面杖擀成大约半厘米厚
-
步骤12/29
点击查看大图
表面抹油酥
-
步骤13/29
点击查看大图
卷起,尽量卷实
-
步骤14/29
点击查看大图
平均分成8份
-
步骤15/29
点击查看大图
将每份拉长,三折
-
步骤16/29
点击查看大图
表面刷少许水
-
步骤17/29
点击查看大图
像包包子似的将四周拢起,捏紧
-
步骤18/29
点击查看大图
放入芝麻盘里,轻轻按压
-
步骤19/29
点击查看大图
表面刷适量水
-
步骤20/29
点击查看大图
翻面沾芝麻
-
步骤21/29
点击查看大图
将所有饼坯做好,静置10分钟
-
步骤22/29
点击查看大图
不粘锅里放适量油,将饼坯放入锅里,小火煎
-
步骤23/29
点击查看大图
底部上色后翻面
-
步骤24/29
点击查看大图
盖上锅盖小火煎
-
步骤25/29
点击查看大图
两面反复煎至上色均匀
-
步骤26/29
点击查看大图
出锅装盘,趁热享用
-
步骤27/29
点击查看大图
成品图
-
步骤28/29
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1.新手可以少加些水,更好操作,但会影响一点松软度
2.做好的饼坯一定要静置,成品才会松软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-10
芝麻烧饼的相关分类
芝麻烧饼的相关推荐
-
一道刻在骨子里的家乡味—干豆角烧排骨#放假请来我的家乡吃#
146804人看过 -
香菇肉馅包子
107122人看过 -
卷煎
18505人看过 -
挑战包子第二弹~干豆角包子和马齿苋包子
369350人看过 -
蟹黄豆腐
1189042人看过 -
麻将烧饼
69844人看过 -
美味卤蛋豆腐串(饼夹菜伴侣)
47454人看过 -
香酥椒盐烧饼
63255人看过 -
好吃的卤菜【卤豆腐、豆腐皮、豆串】
259594人看过 -
黄桥烧饼
1403738人看过 -
空气炸锅羊肉串
12058人看过 -
干豆角猪油渣馅儿包子
142939人看过