法式小甜点:香草玛德琳
浏览 27664 · 收藏 244
将做法保存到手机
一碟“玛德琳”蛋糕,一杯温暖的红茶就是最好的下午茶时光。 “玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点,又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉等主料,糖、泡粉、全蛋等配料组合制作而成。原本用于家庭烹制。 将其推广到全世界蛋糕殿堂上的功臣,那就要算是法国大文豪普鲁斯特。” 从玛德琳的由来可知晓,玛德琳源自家庭,也是最适合家庭烘焙制作的法式小蛋糕。
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
鸡蛋,细砂糖和盐放容器里,搅打2分钟至起泡。
-
步骤2/4
点击查看大图
低筋面粉和泡打粉混合均匀后,分3次加入步骤1,每次翻拌均匀后再次加入,直至翻拌均匀。
-
步骤3/4
点击查看大图
分3次加入融化的黄油和香草精,翻拌均匀。
-
最后一步
点击查看大图
把面糊注入提前抹了油的模具,大约7分满。(我这图稍微满了些。)放入提前预热好的烤箱,190度,中下层,烤约12分钟至表面金黄即可出炉。出炉后稍微放凉即可脱模。
小贴士
1、搅打步骤1切记不能搅打太久。
2、分次加入面粉和黄油是为了更加好的混合面糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-09
换个做法
香草玛德琳的相关分类
香草玛德琳的相关推荐
-
软糯红豆糕
33231人看过 -
美容养颜玫瑰酱
4286人看过 -
玫瑰荔枝蛋糕杯|不抹面不裱花,有颜有料实力派!
23690人看过 -
清凉一夏
10234人看过 -
草莓牛乳蛋糕卷
24521人看过 -
玫瑰馅玫瑰包
46559人看过 -
#中秋团圆食味#酸酸甜甜山楂糕
772246人看过 -
美味玫瑰酱
13784人看过 -
今天给大家分享一道干拌饺子
82968人看过 -
午后甜点——香芋酥
7847人看过 -
山楂糕
32635人看过 -
手工开酥,蝴蝶酥
408886人看过