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法式小甜点：香草玛德琳

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小花Rita

一碟“玛德琳”蛋糕，一杯温暖的红茶就是最好的下午茶时光。 “玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉等主料，糖、泡粉、全蛋等配料组合制作而成。原本用于家庭烹制。 将其推广到全世界蛋糕殿堂上的功臣，那就要算是法国大文豪普鲁斯特。” 从玛德琳的由来可知晓，玛德琳源自家庭，也是最适合家庭烘焙制作的法式小蛋糕。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
低筋面粉 100克
、
鸡蛋 2个
、
白砂糖 120克
、
泡打粉 2克
、
无盐黄油 100克
、
盐 1克
、
香草精 适量
烹饪步骤
小贴士

1、搅打步骤1切记不能搅打太久。 2、分次加入面粉和黄油是为了更加好的混合面糊。

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发布于 2018-09-09

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