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紫薯冰皮月饼的做法

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紫薯冰皮月饼

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食材清单加入采购清单

糯米粉 50克

、

糖粉 40克

、

低筋面粉 35克

、

牛奶 185克

、

紫薯 2个

、

黄油 50克

、

砂糖 60克

、

玉米油 18克

烹饪步骤

步骤1/8
（忘拍图了）将玉米油和糖粉倒进牛奶搅拌均匀，然后倒入所有的面粉搅拌均匀，在蒸之前最好过滤两遍然后盖保鲜膜静放半小时再放进去蒸熟
步骤2/8 点击查看大图
一蒸熟熟马上拿筷子快速搅拌到顺滑，然后摊开放凉
步骤3/8 点击查看大图
在皮放凉的同时放点糯米粉炒熟备用，然后把紫薯先蒸熟
步骤4/8 点击查看大图
然后我是用过滤网来弄碎的
步骤5/8 点击查看大图
然后小火放紫薯和黄油，一定要小火，搅拌均匀放砂糖，搅拌到有点硬硬的就可以了
步骤6/8 点击查看大图
然后把皮跟馅都分好，我是70克的模，我皮是20克，馅50克，紫薯馅不够，豆沙来凑！
步骤7/8 点击查看大图
然后进模，底下最好放些熟粉
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最后就打包装了，冷藏后口感更好！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-08

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