萝卜牛腩
多筋的牛腩,入味的萝卜,鲜美的汤汁
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步骤1/9
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牛腩选择筋多的白腩为宜,切成大块焯水
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步骤2/9
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焯水完毕后用冷水冲洗干净,并切成小块
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步骤3/9
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准备柱侯酱,芝麻花生酱,南乳
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步骤4/9
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将一勺柱侯酱,一勺花生酱以及一块南乳混合调制均匀
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步骤5/9
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准备原料干辣椒 花椒 桂皮 香叶 干橘皮 八角
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步骤6/9
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放食用油,姜蒜炝锅,入小块牛腩炒干,加入少许料酒,再加生抽上色。翻炒均匀后加入混合好的酱汁,继续翻炒均匀
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步骤7/9
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加开水,放入佐料,葱结,烧开后入砂锅炖煮一个半小时。如果时间紧或没有砂锅也可以用高压锅,时间约为二十分钟
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步骤8/9
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从砂锅或高压锅中取出,放入萝卜继续煮,直至萝卜软烂
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最后一步
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出锅,摆盘,一道味美软烂,营养丰富的萝卜牛腩就完成咯。
选择筋多的白腩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-08
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