特百惠教你做梅干菜鲜肉月饼
中秋马上临近了,月饼的销量也是直线上升,但是往往买的和自己做的区别太大了,今天Tup凌就教大家做个咸月饼——梅干菜鲜肉月饼。欢迎喜欢自己动手制作美食的宝宝们加我微信zl25495165,打造更多的美食
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步骤1/10
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材料和工具油皮:面粉90克、水35克、猪油25克、糖25克(可加可不加)油酥:面粉70克、猪油30克馅料:猪肉300克、梅干菜40克、蚝油、料酒、香油、盐、香葱、姜末特百惠多用锅
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步骤2/10
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做法1、猪肉馅中加入梅干菜、蚝油、料酒、香油、盐、香葱、姜末搅拌成肉馅;
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步骤3/10
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2、将面粉90克、水35克、猪油25克、糖25克(可加可不加)混合揉成油皮;
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3、将面粉70克、猪油30克混合揉成油酥;
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步骤5/10
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4、将油皮压扁包入油酥搓圆;
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步骤6/10
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5、搓圆后用擀面杖压扁卷起,盖上保鲜膜醒5-10分钟;
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步骤7/10
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6、醒好后继续用擀面杖压扁卷起;
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步骤8/10
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7、将卷起的面团压扁放入肉馅,收口捏紧压成圆饼状;
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步骤9/10
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8、将做好的月饼放入特百惠多用锅中,盖上锅盖,小火300瓦烤25-30分钟左右(中途记得翻面);
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最后一步
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9、鲜肉月饼皮香酥脆,丰腴的肉汁慢慢渗透其间,咬一口鲜香四溢,好美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-08
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