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抖音网红狗慕斯蛋糕的做法

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抖音网红狗慕斯蛋糕

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慕斯沙皮狗蛋糕呆萌的眼神、可爱的爪子，还有身上波纹状的褶皱，每一个细节都栩栩如生这一只可爱的狗狗摆在面前让人真假难辨超逼真的汪慕斯蛋糕有没有萌动你的心这么逼真，可爱的汪慕斯，你想吃吗？

食材清单加入采购清单

巧克力 26g

、

鲜牛奶 60g

、

细砂糖 10g

、

淡奶油 75g

、

吉利丁粉 3g

、

蛋黄 8g

、

冰水 15g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1，哈哈，第一步当然是购买沙皮狗模具，我是在某宝买的，某宝现在很多，我购买的是85块那个。然后在某APP上用券下单才25块，还有3块多的佣金。如果没有材料也可以某宝购买，很方便
步骤2/9 点击查看大图
2，吉利丁粉3g加入15冰水（也可以用5g的吉利丁片泡软）待用，千万千万不能用热水
步骤3/9
3，牛奶隔水加热，我是拿温度计测试牛奶在80度后取出（没有温度计可以在水开后再隔水加热2分钟左右），然后把巧克力倒入，然后搅拌，待全部巧克力全部溶解后放到一边待用（我选用的是嘉宝莉黑巧克力豆，个人感觉这个牌子的巧克力豆比较好融化，而且回味不错）
步骤4/9
4，等到巧克力全部融化以后，这时温度大概在50度左右了，这时我们需要把第二步骤中的吉利丁倒入，充分搅拌均匀
步骤5/9
5，淡奶油加5g糖粉打发，蛋黄加5g糖粉打发
步骤6/9
6，把加了巧克力的牛奶液、奶油液、蛋黄液充分搅拌，待用
步骤7/9
7，化2颗巧克力豆，拿筷子点到模具的眼睛、爪子、鼻子上，然后放入冰箱冷冻10分钟（不在乎外观，这一步可以省略）
步骤8/9 点击查看大图
8，把步骤6的慕斯液也倒入模具中，放入冰箱冷冻一个晚上，第二天就可以脱模了
最后一步点击查看大图
9，成品

小贴士

抖音上的小哥哥小姐姐，大家来看看我做的咋样。欢迎高手来挑毛病。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-08

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