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戚风蛋糕

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戚风蛋糕组织膨松,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,是目前最受欢迎的蛋糕之一
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烹饪步骤
小贴士

1.一般市面上的鸡蛋,一个是65g,在使用鸡蛋之前可以先称一下,因为鸡蛋的大小会影响后面的食材比例 2.取蛋清的时候一定要注意,不能除了蛋清以外的东西,不然会打不发 3.烤箱的大小和温度决定蛋糕烤的时间(我的烤箱是25升的,所以上下温度150度,烤55分钟) 4.避免蛋糕烤焦,中途要看一下蛋糕的成色 5.一定要晾凉后才好整个脱模哦

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-09-07

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