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传统五仁月饼

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配菜(中级)
饼皮 ：
、
转化糖浆 270g
、
枧水 8g
、
花生油 120g
、
中筋面粉 400g
、
馅料 ：
、
熟花生仁 适量
、
苹果果脯 适量
、
熟瓜子仁 适量
、
熟南瓜仁 适量
、
黑白芝麻 适量
、
葡萄干 适量
、
蔓越莓 适量
、
凉白开水 120g
、
高度白酒 3g
、
玉米油 120g
、
熟糯米粉 300g
、
熟中筋面粉 20g
、
表面涂料 ：
、
水 适量
、
蛋黄 1个
、
学厨70g月饼模具 1套
、
松子 适量
、
蜂蜜 30g
烹饪步骤
小贴士

烤箱温度要掌握好，温度太高月饼会很硬，馅料可以依个人口味添减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-07

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