开放式鳗鱼三明治

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开放式三明治的精髓在于随心所欲，相对多层三明治来说更直观也更方便，冰箱里剩余的食材都可以往上放，作为底的面包也可以任意选择。今天我们来做三款不同口味的鳗鱼三明治，口味丰富，营养全面又健康，来一起看看吧~

食材清单加入采购清单

鳗天下烤鳗 100g

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面包适量

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土豆适量

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洋葱适量

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牛油果适量

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彩椒适量

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小番茄适量

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芦笋适量

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黄瓜适量

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沙拉酱适量

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黑胡椒适量

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盐适量

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橄榄油适量

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黄芥酱适量

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苹果醋适量

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蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料：鳗天下鳗鱼，面包，土豆，洋葱，牛油果，彩椒，小番茄，芦笋，黄瓜，沙拉酱，黑胡椒，盐，橄榄油，黄芥酱，苹果醋，蜂蜜。
步骤2/13 点击查看大图
先将蔬果洗净，土豆去皮切小丁，黄瓜切小丁，洋葱和彩椒切碎丁，小番茄切片，芦笋切小段；
步骤3/13 点击查看大图
面包切适合大小的片，用烤箱烤3 4分钟至有点上色取出备用；
步骤4/13 点击查看大图
将切丁的土豆和芦笋段分别入锅煎至熟，撒上点椒盐备用（芦笋很容易熟大概30秒即可出锅）；
步骤5/13 点击查看大图
将提前解冻好的鳗天下鳗鱼切小丁，用微波炉高火转3分钟取出备用；
步骤6/13 点击查看大图
在一个小碗中放入适量黄芥酱，苹果醋，橄榄油，盐，蜂蜜和现磨黑胡椒拌匀即成油醋汁；
步骤7/13 点击查看大图
取一个牛油果，切小丁，挤上一点柠檬汁，也可以加一些黄瓜丁放入，浇上一点油醋汁拌匀备用；
步骤8/13 点击查看大图
在烤好的面包片上放上煎好的土豆和少许洋葱碎，再挤上沙拉酱，放上鳗鱼（面包片上可以先涂一层黄油或者沙拉酱）；
步骤9/13 点击查看大图
在烤好的面包片上放上拌好的牛油果和切碎的彩椒，放上鳗鱼再浇上一点油醋汁；
步骤10/13 点击查看大图
在烤好的面包片上放上切片小番茄，再放上芦笋段，挤上沙拉酱，放上鳗鱼；
步骤11/13 点击查看大图
这样三款好吃的开放式三明治就做好噜~
步骤12/13 点击查看大图
每天早上的时间总是比较紧张，但早餐一定要好好吃哦，这三款三明治味道都很丰富，酥脆的面包配上各类蔬果，以及营养丰富的鳗鱼，一口下去，全部味蕾都会得到满足。
最后一步点击查看大图
有些食材也可以提前一晚上处理好放进冰箱冷藏，更能节约时间哦·~