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零难度快手赛螃蟹

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#罐头小厨#赛螃蟹是一道汉族特色名菜，口感滑嫩，味似蟹肉，此菜不是螃蟹胜似蟹味，故名“赛螃蟹”官方微信号：canvideo01

食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

、

姜末 10g

、

白醋 20ml

、

料酒 5ml

、

白糖 10g

、

盐 3g

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡蛋4个，分离蛋清和蛋黄，分别打散备用
步骤2/6 点击查看大图
碗内加入姜末10g、盐3g、白糖10g、料酒5ml、白醋20ml，搅拌均匀制成酱汁
步骤3/6 点击查看大图
不粘锅倒油烧热，倒入蛋清液，快速滑散并倒入一半酱汁，翻炒均匀后盛出
步骤4/6 点击查看大图
不粘锅再次倒油烧热，倒入蛋黄液，快速滑散并倒入剩余酱汁，翻炒均匀
步骤5/6 点击查看大图
将炒好蛋白铺入盘中，再铺上蛋黄
最后一步点击查看大图
以假乱真的鸡蛋赛螃蟹就做好啦~

小贴士

#罐头小厨#赛螃蟹是一道汉族特色名菜，口感滑嫩，味似蟹肉，此菜不是螃蟹胜似蟹味，故名“赛螃蟹”官方微信号：canvideo01

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-07

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