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青辣椒酱

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七色私房菜

家里面的人有的能吃辣，有的吃不了太辣的，其实已经做了辣椒酱，只不过是很辣的红辣椒做的辣椒酱，有的人吃了就受不了，我就想着要不做点青辣椒酱吧，选择不是太辣的辣椒，尝试一下好吃不好吃，于是我就开始了我的尝试之路，最后做出来还蛮好吃的，所以写了菜谱分享给大家。
食材清单 加入采购清单
新鲜青辣椒 1.2斤
、
蒜瓣 2个
、
花椒 8g
、
食用油 400g
、
盐 60g
、
生姜 4片
、
麻椒 8g
、
豆瓣酱 30g
、
白糖 10g
烹饪步骤
小贴士

将青辣椒放入蒸锅蒸是为了去掉辣椒中的火气，也可以去初部分水分，炒的辣椒更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-07

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