银耳小软饼
软糯多胶的银耳,不仅适合做汤羹,做成柔软可口的小饼,同样会受到小朋友的喜爱。今天和大家分享的这款银耳软饼的做法,用富含膳食纤维的银耳和南瓜,加上适量面粉,做一道小宝宝也可以咬得动的可口小饼。银耳的清甜加上南瓜的甜香,不仅小宝宝爱吃,连大人都会不自觉的喜欢上呢~
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步骤1/11
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把银耳掰碎,加入300g清水浸泡至泡发。
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步骤2/11
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把银耳撕碎后,连同清水倒入汤锅中,大火煮开后转小火。
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步骤3/11
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煮至银耳出胶,汤汁粘稠。
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步骤4/11
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捞出放凉。
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步骤5/11
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南瓜去皮去瓤,刨成细蓉。
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步骤6/11
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将放凉的银耳,南瓜与普通面粉(中筋面粉)混合在一起。
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步骤7/11
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用筷子充分搅拌均匀。
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步骤8/11
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小火热锅,刷一层薄油。
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步骤9/11
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用勺子舀一勺面糊放入锅中。面糊一次的分量不要太多,尽量摊薄,方便煎熟避免中间夹生。
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步骤10/11
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煎至定型后,给它翻个身。
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最后一步
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继续煎至两面微黄,柔软的小饼就可以出锅咯。一次吃不完的,可以密封后冰箱冷冻起来,两周内吃完。吃之前隔水炖热,或者用微波炉叮热即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-07
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