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黄金土豆泥沙拉的做法

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黄金土豆泥沙拉

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在美国超市买过一款沙拉，我改进之后加了青瓜和红萝卜，色泽和口感都增加粉粉的鸡蛋黄加上土豆泥特别的香浓

食材清单加入采购清单

黄金土豆 4个约800克

、

小青瓜 2根切丁

、

鸡蛋 2个，水煮熟透

、

沙拉酱 3大勺，约150克

、

糖适量

、

白醋或柠檬汁或苹果醋适量

、

红萝卜半根，搅拌成碎

、

黄油 30-50克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
所有材料集合
步骤2/6 点击查看大图
青瓜切丁拌糖，醋和水，调至适合自己的酸甜口味，并偏重一点点。腌一小时。
步骤3/6 点击查看大图
土豆选金黄特粉的，放入微波炉高火8份钟，翻面8分钟，取出用叉子叉一下，感到松软就行，不松软再加时。剥皮。
步骤4/6 点击查看大图
鸡蛋煮熟去壳，蛋黄和黄油搅拌压碎，加入蛋白再压碎，加入土豆压碎并和上沙拉酱。一边搅拌一边加入萝卜泥和腌青瓜丁我是绝对偷懒，把所有材料放一起拌，这样蛋黄和土豆不容易搅烂，最好有压土豆泥的压泥器，我家只有臂力好的壮男老公，只有劳烦他了
步骤5/6 点击查看大图
把所有的材料和在一起，需要调整湿度就加入腌青瓜的糖醋水，至于浓稠度就看自己的了
最后一步点击查看大图
我家一般是搭配烤牛扒和烤鱼块

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-07

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