毛氏红烧肉
让你对红烧肉也流口水!
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步骤1/7
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将五花肉切成大小相一的形状,锅中加水烧开,把五花肉放进锅中煮,过滤掉肉里面的血沫。
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步骤2/7
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捞出五花肉后用料酒腌制五分钟备用。
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步骤3/7
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把炒锅预热加入中油、白糖,将糖融化炒至焦糖色。
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步骤4/7
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白糖炒出香味后放入五花肉翻炒至金黄即可。
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步骤5/7
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准备好凤球唛味极鲜酱油特级生抽
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步骤6/7
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加入香料。将凤球唛味极鲜酱油特级生抽、生姜、大葱、桂皮、香叶、辣椒、盐一起放入锅中爆香。
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最后一步
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翻炒两分钟后,加入适量的水,盖上锅盖小火慢炖一个小时左右。这一步就是进行最后的收汁,定好时间,注意不要烧糊了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-06
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