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鸡杂烩肉酱意面

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轩轩Ricky

hi,我是Ricky,今天带来这道意面料理有点像咱们中国的炖鸡杂,但是意大利人用了他们最爱的蔬菜,番茄来烩这个酱汁,这道菜本身是用鸡内脏来做的,可是我没有买到鸡心和鸡胗所以,就全部都拿鸡肝来做了,鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，维生素B2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，能完成机体对一些有毒成分的去除的重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。也可治急性传染性肝炎。动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润，所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长,所以这么好的东西配上意面肯定会很好吃的对不对!来我们来看看怎么做!
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意面 80g每人
、
鸡内脏(含鸡心) 200g
、
胡萝卜,芹菜,白洋葱 1/2
、
番茄罐头200g
、
橄榄油 50ml
、
月桂叶 1
、
鸡汤 300ml
、
盐胡椒 适量
烹饪步骤
小贴士

一定要把内脏煮熟,胡椒一定要多放,才能除味 如果用番茄罐头,请在第8部分倒入

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-06

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