小番茄培根意大利面(通心粉)
一款大人小孩都爱吃的意大利面,做法就是这么简单。 里面步骤有列出几个注意事项,按着方子来,出品绝对美味。
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步骤1/13
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准备好材料。小番茄切对半。建议用小番茄,因为小番茄比大番茄味道更浓,而且内部组织较细腻,口感更好。培根切块,洋葱切圈,大蒜切碎。
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步骤2/13
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适量水烧开,加少许盐,将意大利面倒入锅中。水开后放盐能增加意面的韧性,口感更好。
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步骤3/13
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大概十分钟左右。可以拿一个试试软硬,煮出自己喜欢的口感。然后沥干水份备用。
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步骤4/13
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锅里放适量油,将培根煎出油。将煎好的培根铲出备用。注意: 必须先将培根煎出油,此时油里都是培根的香味,能参透到所有食材中,出品会更香。
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步骤5/13
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放入蒜蓉爆香。
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步骤6/13
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放入小番茄翻炒一会,炒到番茄皮皱皱。小番茄煮到外皮与果肉能轻松分离的程度。不需要煮太熟,这样一咬下去,酸甜多汁,特别开胃。注意:翻动时轻一点,为了颜值,最好别将小番茄弄掉皮了。
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步骤7/13
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放入洋葱圈翻炒均匀。
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步骤8/13
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放意大利面翻炒。
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步骤9/13
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适量盐调味。喜欢番茄酱的,可以加一点调味。注意: 培根有咸度,不要放太多盐。
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步骤10/13
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关火,撒黑胡椒。
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步骤11/13
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用薄荷叶稍微装饰。
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步骤12/13
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简简单单就很美味。
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最后一步
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一日三餐都适合享用。
步骤中已列明注意事项。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-06
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