做一只憨厚的猪肉芹菜包子的做法 点击查看大图

做一只憨厚的猪肉芹菜包子

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莉莉菲

其实很多对美食的欲望都是发生在很微妙的时刻，比如看到某个电视镜头，又比如看到某个平面广告，甚至某一瞬间自发想起，就抑制不住。 早上无意中看到某网站的包子，就动了今天要吃包子的念头。 为了留下肉做馅，上午解冻了并没吃，而是去门口小店买了豆腐和香菇做午餐。 这次捏褶子有进步，但是剖面还是能看出收口很厚实，功夫真是靠磨练出来的啊，没有捷径。 为了健康，最近很少买花肉，所以拿猪展来做馅，无论放多少油，也还是不及花肉的香。 小王子这几天有点感冒咳嗽，一向不错的胃口却突变，对原来的食物吃不了几口就开始喷，几乎靠牛奶顶肚，但慢慢也开始喷牛奶，不过换了种新的食物又能吃多几口，比如昨天的酸奶，每餐能吃一碗，今晚的包子也能吃几口，我以为他是处于厌食阶段，oppa说明显是开始挑食了。 连小东西都有了对美食的分辨能力，我还得加紧磨练呀。
食材清单 加入采购清单
面团：
、
面粉 300克
、
水 150克
、
酵母 3克
、
馅料：
、
猪展 250克
、
西芹 250克
、
胡椒粉 适量
、
油 适量
、
盐 适量
、
生抽 适量
、
蚝油 适量
、
生粉 适量
、
小葱 1棵
烹饪步骤
步骤4/13

  展开全部13个步骤

小贴士

1、中式面点尤其是有造型的包子、馒头一般采取一发就可以了，利于造型； 2、西芹绞碎后容易出水，加点油拌匀可以锁水，并且最后开始包的时候才和有盐的肉混合，也是能有效地防止出水； 3、出于健康考虑，最近比较少买花肉，所以纯瘦肉的馅要相对加多点油才好吃； 4、防止滴水的有效办法是5分钟上汽后要把火力调到最小。

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发布于 2018-09-06

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