红枣糕的做法

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红枣糕

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满屋子的红枣香，甜甜的很好吃

食材清单加入采购清单

红枣 100克

、

玉米油 100克

、

低粉 120克

、

鸡蛋(大的) 3个

、

红糖 80克

、

泡打粉 2克

、

小苏打 2克

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备食材
步骤2/19 点击查看大图
红枣洗净下锅煮5分钟
步骤3/19 点击查看大图
捞出切碎备用
步骤4/19 点击查看大图
鸡蛋打入无油无水容器内
步骤5/19 点击查看大图
加入红糖
步骤6/19 点击查看大图
先手动搅拌至无颗粒
步骤7/19 点击查看大图
再用电动打蛋器中速搅打至体积稍膨胀，阻力变大，纹路越来越清晰，我打了4-5分钟
步骤8/19 点击查看大图
加入玉米油顺时针搅拌均匀
步骤9/19 点击查看大图
加入红枣碎顺时针搅拌均匀
步骤10/19 点击查看大图
加入泡打粉和小苏打顺时针搅拌均匀
步骤11/19 点击查看大图
加入低粉，用翻拌的手法拌匀
步骤12/19 点击查看大图
搅拌完成
步骤13/19 点击查看大图
装入模具，七分满，我用的是四寸戚风蛋糕模具，一次做4个
步骤14/19 点击查看大图
表面撒白芝麻
步骤15/19 点击查看大图
烤箱预热160度，中层，上下火，25-30分钟
步骤16/19 点击查看大图
不烫手即可脱模
步骤17/19 点击查看大图
成品
步骤18/19 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/19

展开全部19个步骤

小贴士

每一步搅拌时间不宜过长，避免消泡

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-05

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