是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

什锦小炒的做法

点击查看大图

什锦小炒

浏览 3924 · 收藏 14

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

简单易炒快手菜

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

里脊肉丝 100g

、

韭菜 100g左右

、

黄瓜 1根

、

鸡蛋干 1块

、

鸡蛋 2个

、

葱花适量

、

生姜片 2片

、

耗油适量

、

黄酒少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
主要食材来个合影
步骤2/8 点击查看大图
黄瓜切粗条，韭菜切断，鸡蛋干切片，准备好葱姜。
步骤3/8 点击查看大图
鸡蛋过油炒熟，成盘待用。
步骤4/8 点击查看大图
起油锅，放入肉丝翻炒到变色，然后滴入几滴黄酒继续翻炒一下。（也可以加老抽，只是加老抽出来的菜色比较黑）
步骤5/8 点击查看大图
加入韭菜和黄瓜翻炒至略微出水。
步骤6/8 点击查看大图
加入鸡蛋干继续翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
加入鸡蛋翻炒，加入耗油调味。
最后一步点击查看大图
成品出锅。

小贴士

炒鸡蛋可以适量多加一点油，油温不要过高，刚刚凝固结块就关火，依靠余温翻炒，这样炒出来的鸡蛋比较嫩滑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-05

换个做法

什锦小炒的相关分类

瑞士卷山楂大闸蟹皮皮虾腌萝卜螃蟹更多

什锦小炒的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许