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酱酱白萝卜冲鸭的做法

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酱酱白萝卜冲鸭

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【3-74】这是一个感恩的心为了谁为了春回大雁归的故事……听小区叔叔阿姨们在楼下小广场练了一下午歌，灵魂被洗得闪闪发亮(不是) ----- 2018.9.4

食材清单加入采购清单

白萝卜大半根

、

鸭翅根一个

、

小葱一棵

、

姜三片

、

辣黄豆酱两勺

、

生抽两勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
先比着9.1菜谱【九月啦生酱冲鸭】前三步把鸭肉收拾好，顺手切点葱姜
步骤2/16 点击查看大图
锅稍微一热扔鸭肉，不放心可以稍微淋点油再扔
步骤3/16 点击查看大图
中小火煎变色了随便扒拉两下
步骤4/16 点击查看大图
瞅着肉开始出油了扔葱姜
步骤5/16 点击查看大图
继续中小火扒拉香，根据个人口味加酱加生抽
步骤6/16 点击查看大图
扒拉香了加热水，大火煮开转中小火，开盖咕嘟十来分钟
步骤7/16 点击查看大图
抽空切点去皮萝卜块，稍微比鸭肉大些，扔加盐开水锅里煮到半透明
步骤8/16 点击查看大图
捞出来扔到咕嘟了十来分钟的鸭肉里，看情况补些热水，比图上多一截，差不多能没过萝卜就成
步骤9/16 点击查看大图
继续中小火咕嘟到肉熟萝卜软，筷子一戳就透那样子
步骤10/16 点击查看大图
根据个人喜好转大火收收汁，没啥问题了关火
步骤11/16 点击查看大图
盛出来趁热撒把葱，不着急吃的话可以往锅里撒，顺手盖上盖稍微一焖再往外盛
步骤12/16 点击查看大图
看心情配些自己喜欢的主食就可以老实吃饭啦
步骤13/16 点击查看大图
来，张嘴~
步骤14/16 点击查看大图
鸭鸭跟萝卜都嗷嗷香，浓郁酱香带一丢丢辣那种，跟米饭特别配
步骤15/16 点击查看大图
萝卜软软的，一咬一股汁儿，有萝卜清甜感但没萝卜怪味儿
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-04

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