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杂蔬山药鸡肉小方的做法

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杂蔬山药鸡肉小方

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山药里面含有多种营养成分，它可以起到健脾益胃，帮助消化的作用，既属于食材，也是药材，而且山药里面含有大量的维生素，可以预防心脑血管疾病；鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。把山药和鸡胸肉搭配在一起，加上什锦蔬菜，不仅营养会更加的丰富，对于延年益寿也是非常有好处的，因为热量低，还是一道不错的减脂餐，小朋友也可以吃哦。日常生活中大家都很重视自身的健康问题，除了食补，我也会上京东大药房购买一些保健药品，方便又省时！

食材清单加入采购清单

鸡胸肉 180克

、

铁棍山药 160克

、

什锦蔬菜粒 60克

、

料酒 1勺

、

生抽 1/2勺

、

盐少许

、

黑胡椒粉少许

、

香油几滴

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
把鸡胸肉洗净，切成小块。（可以再切细一些）
步骤2/16 点击查看大图
铁棍山药洗净去皮，切成小段。
步骤3/16 点击查看大图
把鸡胸肉和山药一起放进料理机打成泥状。一开始打可能比较困难，因为没有加水，但搅拌一会儿，山药打散后，就会膨胀，起到水的作用。
步骤4/16 点击查看大图
把打好的山药鸡肉泥放入盆中。
步骤5/16 点击查看大图
加入一勺料酒
步骤6/16 点击查看大图
加入半勺生抽
步骤7/16 点击查看大图
再加入适量的盐和黑胡椒粉
步骤8/16 点击查看大图
用筷子顺时针搅打上劲。
步骤9/16 点击查看大图
我用的是速冻的杂蔬粒，解冻后，倒入山药鸡肉泥中。如果没有速冻的杂蔬粒，也可以用新鲜时蔬，切丁焯水后沥水即可。
步骤10/16 点击查看大图
最后滴几滴香油，把所有食材搅拌均匀。
步骤11/16 点击查看大图
取一个方形的容器，底部和四周抹一层油，然后把鸡肉泥倒进去，用勺子或硅胶刮刀抹平表面。
步骤12/16 点击查看大图
蒸锅里放适量水，水烧开后，把容器放进去，大火转中火蒸15分钟。如果蒸锅盖会滴水，可以用纱布包住锅盖，或者在容器表面盖好保鲜膜。
步骤13/16 点击查看大图
蒸好后，把方盘倒扣，鸡肉块脱落，再用干净的刀切成小块即可。
步骤14/16 点击查看大图
装盘～
步骤15/16 点击查看大图
营养丰富，老少皆宜。
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快来试试吧！

小贴士

切好后可以直接吃，蘸番茄酱吃也很不错哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-04

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