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茄子焖面的做法

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茄子焖面

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食材清单加入采购清单

肉末100克茄子150克

、

面条350克蚝油

、

生抽鸡精

、

蒜葱

、

盐10克郫县豆瓣酱1勺

、

水老抽

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
茄子洗净切条，放入一小勺食盐腌制15分钟，去除多余水分
步骤2/6 点击查看大图
锅内入油烧热放入葱爆香，放入肉末炒至变色放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
步骤3/6 点击查看大图
放入茄子翻炒均匀，放入适量的生抽、蚝油、鸡精、老抽、一碗水焖五分钟后。
步骤4/6 点击查看大图
焖五分钟后将面条铺在茄子上，加入适量的水（水量和面条平齐，再焖五分钟。）
步骤5/6 点击查看大图
焖好的面条出锅前撒入适量的葱、蒜搅拌均匀即可❤️
最后一步点击查看大图
铛铛铛铛，做好啦巨好吃

小贴士

调味料和水的具体用量，可根据食材的多少酌情处理❤️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-04

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